SAITAKU

Soba Noodles

TAGLIATELLE DI FARINA DI FRUMENTO
E FARINA DI GRANO SARACENO

TAGLIATELLE DI FARINA DI FRUMENTO E FARINA DI GRANO SARACENO

300 g

5-7 min

x4

I Soba Noodles giapponesi sono a base di farina di grano saraceno, che ne conferisce
il caratteristico aspetto. Sono più dolci e saporiti rispetto ai noodles tradizionali.
Facili e veloci da preparare. Possono essere cucinati in padella con condimento a piacere
o in una zuppa calda. Il piatto più tradizionale è la Kake Soba (soba in brodo)
in cui i Soba noodles vengono immersi in un brodo bollente chiamato Tsuyu cucinato con dashi,
mirin e salsa di soia, guarnito con fettine di negi (cipolletta).

I Soba Noodles giapponesi sono a base di farina di grano saraceno, che ne conferisce il caratteristico aspetto. Sono più dolci e saporiti rispetto ai noodles tradizionali. Facili e veloci da preparare. Possono essere cucinati in padella con condimento a piacere o in una zuppa calda. Il piatto più tradizionale è la Kake Soba (soba in brodo) in cui i Soba noodles vengono immersi in un brodo bollente chiamato Tsuyu cucinato con dashi, mirin e salsa di soia, guarnito con fettine di negi (cipolletta).

Ingredienti

Ingredienti: Farina di frumento 69%, farina di grano saraceno 30%, sale.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia

1489 kJ – 356 kcal

Grassi

1,6 g

di cui acidi grassi saturi

0,5 g

Carboidrati

66 g

di cui zuccheri

1,4 g

Proteine

17 g

Sale

1,0 g

Consigli d’uso

Aggiungere i Noodles in una pentola grande e profonda di acqua bollente. Riportare a bollore e far sobbollire per circa 5-7 minuti. Le tagliatelle devono essere cotte fino al centro ma ancora abbastanza sode. Sciacquare le tagliatelle con acqua fredda e scolare.